طريقة عمل الحواوشي
طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى المكوّنات لتحضير الحشوة: لحم غنم : مفروم فرماً ناعماً 500 غرام بصل : حجم كبير، مقطّع إلى أرباع 2 فلفل أحمر حار : 1 فلفل رومي أحمر : ،مفروم فرماً ناعماً 1 فلفل : رومس أصفر، مفروم فرماً ناعماً 1 فلفل رومي : أحضر، مفروم فرماً ناعماً 1 دقيق : ملعقة كبيرة سمن : مذوب ملعقة كبيرة ملح : ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات : ملعقة صغيرة لتحضير العجينة: دقيق : 1 كيلوغرام سمن : مذوب نصف كوب ماء - كوب ونصف كوب حليب : كوب ونصف كوب خميرة فورية : ملعقة كبيرة بايكينغ باودر - ملعقة صغيرة حليب بودرة : ملعقتان كبيرتان سكر : ملعقتان كبيرتان ملح : نصف ملعقة صغيرة كزبرة : مجففة نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون : ملعقتان كبيرتان زيت نباتي : بحسب الحاجة طريقة التحضير 1 . لتحضير الحشوة: في محضر الطعام، ضعي البصل والفلفل الأحمر الحار. إطحني المزيج حتى يتماسك قوامه. صفّي المزيج من السوائل وضعيه في وعاء. أضيفي الفلفل الرومي الأخضر، الأحمر والأصفر...