كيفية تحضير جيب تاجر دجاج

المكونات

خبز توست طازج.

بيضة.

كوب من البقسماط.

مكونات حشوة الدجاج:

قطعتان من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.

حبة من البصل مفرومة.

أربعة فصوص من الثوم المهروس.

ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

ملعقة كبيرة من المايونيز.

ملعقة كبيرة من اللبنة.

كزبرة.

خس.

إحضار شريحتين من خبز التوست ووضعهما فوق بعض ثم فردها كقطعة واحدة بواسطة النشابة مع الضغط عليها جيداً لتلتصق.

إحضار قطاعة دائرية أو صحن بالحجم المرغوب وقطيع الشريحتين.

خفق البيضة جيداً في وعاء وإضافة القليل من الملح والفلفل عليها.

وضع البقسماط في وعاء آخر.

وضع كمية من الزيت في مقلاة واسعه على نار متوسطة.

غمس شرائح التوست بالبيض ثم بالبقسماط.

وضعها في الزيت الساخن إلى أنت تتحمر ويصبح لونها ذهبي.

إخراجها من الزيت ووضعها على ورق النشاف لتمتص الزيت الزائد.

وضع القليل من الزيت في قدر على نار متوسطة ثم تشويح البصل حتى يتغير لونه وإضافة قطع الدجاج المقطعة وتقليبها ثم إضافة

الملح والفلفل وتقليب المكونات جيداً إلى أن تنضج قطع الدجاج وتتحمّر.

إضافة المايونيز، اللبنة، الكزبرة، الخس في وعاء ثم إضافة خليط الدجاج وتقليب المكونات معاً.

تقطيع دوائر التوست من النصف بحيث يتكون شكل يشبه جيب التاجر.

حشوها بخليط الدجاج وتقديمها.